Ossadía, el menú degustación que invita a viajar por el mundo y se sirve a una sola mesa 16 octubre, 2024 Según la RAE, osadía significa atrevimiento y resolución. Dos conceptos con los que el chef Carlos G. Moreno –granadino de nacimiento y alicantino de adopción–, convive desde que comenzara su viaje en...
